Fabricada pela Brouwerij Palm, esta belgian Ale vale a pena ser degustada.
Consumida a aproximadamente 10º C, apresenta coloração dourada e creme espesso, com boa altura e persistência. Pareceu-me uma pequena turbidez, mas, sem dúvida, características próprias de filtragem.
Pra quem conhece, o sabor lembra bastante a Leffe Blonde, muito comum no mercado nacional. O aroma sugere frutas (pêra, talvez) e um “quê” de ervas. Ao paladar, início adocicado (malte) e notas herbáceas e frutadas. O final é um tanto amargo e seco (próprio da belgian Ale) e retrogosto fugaz, sutil mesmo.
Particularmente, achei destoante o álcool e a carbonatação, sensíveis a todo tempo, mas... no conjunto final, valeu a experiência.
Uma boa representante da espécie...!
Saúde!!!
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